Eltekintve attól, hogy hosszabbodnak a napok, és egyre melegebb a levegő hőmérséklete, azért a tavasz első jele, hogy megjelenik az eper.
Az eper szezonja tavasszal kezdődik, és a csúcsidőszaka úgy Április közepén van, és szerencsére Június végéig tart. Azt bizonyára sokan tudják, hogy ez a „szerény” és ízletes gyümölcs egy rendkívül egészséges gyümölcs.
Tudta e, hogy?
Az eper több száz évvel ezelőtt nem ínyencségként, hanem gyógynövényként kezdte pályafutását, később dísznövénnyé avanzsált. Gyümölcsét csak a 14. századtól fogyasztják. A rómaiak az intenzív illata miatt fragrans-nak hívták.
1. Egy csésze szeletelt eper csak 53 kalóriát, és 3,3 gramm rostot tartalmaz.
2. Az eper több C vitamint tartalmaz, mint a narancs. Egy csésze eper a napi C-vitamin szükségletünk 113 %-t tartalmazza.
3. A földieper glikémiás indexe 41 (A glikémiás index (rövidítve: GI) az egyes élelmiszerek vércukoremelő képessége a szénhidráttartalmukkal egyező mennyiségű szőlőcukorhoz - néha a fehér kenyérhez - képest, százalékban kifejezve), ami azt jelenti, hogy az édesszájú emberek is eleget tudnak belőle fogyasztani, hogy a vércukor szintjüket negatívan befolyásolná.
4. Ez a gyönyörű piros színű gyümölcs, alacsony cukortartalmú gyümölcsök közé tartozik, mert 85 gramm gyümölcs csak 4.1 gramm cukrot tartalmaz. A málna az egyetlen gyümölcs, mely még kevesebb cukrot tartalmaz.
5. Nagy mértékben antioxidáns, mert sok polifenolokat (A polifenoloknak, nagyon sokan gyógyító hatást tulajdonítanak, több kutatás eredménye utal arra, hogy komoly szerepük lehet a rákos betegségek megelőzésében (pl. májrák, vastagbélrák, tüdőrák, gyomorrák, stb.), a rák kezelésében) tartalmaz, továbbá a bőrt ápolja, és segít kijavítani a napon sérült bőrfelületet.
6. Az eper almasavat tartalmaz, mely fehéríti a fogzománcot, és a fogak ragyogását, így mosolyogjunk sokat, ha bőségesen fogyasztunk epret. Pattanásos bőr kezelésére kiváló. Kiváló díszítő gyümölcse a desszerteknek.
7. A piros, ízletes és lédús földieper jótékony hatással van a szervezetünkre. Meleg napokon remek szomjoltó, fogyasztása a jóllakottság érzését kelti, ezáltal kiváló partner a fogyókúrában, vértisztító hatása pedig segít a salakanyagok és a felesleges zsír távozásában. Nem csak belsőleg, de a bőrbe bedörzsölve is kiváló bőrápoló
8. Az epren található szív alakú bogyók jók a szív és érrendszerünknek, és ha legalább hetente háromszor fogyasztunk epret, csökken a szívroham kockázata.
Ha van lehetőség arra, hogy bió epret vásároljunk, akkor elkerüljük a növényen lévő védőszer maradékokat.