MENU

Szőlőmag őrlemény

 

Szentgyörgyi Albert neve mindenkinek ismerősen cseng, ha a C-vitaminra gondolunk, de valójában mi is volt az első felfedezése e lángelmének?

Először Nobel-díjas tudósunk, Dr. Szentgyörgyi Albert írta le még 1936-ban a szőlőmag emberi szervezetre kifejtett kedvező hatását. Ő mondta ki azt is először, hogy a szőlőmag tartalmazza valószínűleg a legtöbb természetes antioxidánst.

Nobel díjas tudósunk a 30-as években piros szőlő és szőlőmaggal kapcsolatos kutatásokat végzett, amikor rájött a lényegre: a szőlő és a magja egy fantasztikusan erős természetes immunerősítő és antioxidáns. Sajnos az akkori gépek nem tudták megőrölni (mikróőrlés) a szőlőmagot, így ezt a kutatását félre kellett tennie egy rövid 40 évre.

Mégis, miért nem hallunk eleget erről a fantasztikus termékről?

Talán mert túl jó a hatása (18x erősebb a C-vitaminnál és 50x erősebb antioxidáns az E-vitaminnál), talán mert hő hatására sem megy benne tönkre a hatóanyag, talán mert jobb importálni növényeket a titokzatos Amazóniából, vagy esetleg mert nem akarják egyesek, hogy ilyen egészséges dolog legyen a kezünkben. Ezt döntse el a kedves olvasó.
A szőlőmag mikroőrleményben levő polifenolok antioxidáns hatásuknak köszönhetően hozzájárulnak a szervezetünkben zajló káros oxidatív folyamatok gátlásához.

Az örlemény fogyasztása esetén a jótékony hatás viszont heteken belül jelentkezik. Az anyag olyan finomságú, hogy szervezetben a bélcsatornán keresztül közvetlenül felszívódik és hasznosul. A szőlő magjában legalább kétezer-ötszáz – háromezer olyan vegyület található, amelynek jó részét nem is ismerjük. Viszont az emberi szervezet csak azokat az anyagokat hasznosítja, amelyre szüksége van. Kiváló hatása van a vérkeringésre, erősíti az immunrendszert. Amolyan katalizátor szerepet tölthet be a testünkben. 

Az mikroőrlemény mérete átlagosan 10 mikron. Az elérhető legkisebb méret: 2-3 mikron.


A szőlőmag őrlemény hatása, összetétele

Számos kutató olyan anyagot keres, mely elpusztítja a daganatos sejteket, ugyanakkor ez egészségesekben nem tesz kárt. Ilyen szempontból a jövőre nézve a szőlőmag kivonat igencsak ígéretes választásnak tűnik.

A szőlőmag őrlemény segít semlegesíteni a szervezetünkben termelődő szabadgyököket, a nagy töménységben jelen lévő polifenol vegyületek segítségével, melyek antioxidáns hatása a C és E-vitaminnál húszszor erősebb.

A szőlőmag őrlemény ajánlott fizikai munkát végzőknek sportolóknak, az erős érrendszer kiépítésére, az ízületek védelmére, az anabolizmus serkentésére.
A városokban élőknek, a napi 8 órát irodában dolgozóknak ajánlott a stressz ellensúlyozására, a stressz tűrő képesség fokozásához, a szabadgyökök lekötésén keresztül.

A szőlőmag őrlemény fogyasztható krónikus ízületi bántalmakra, gyulladás gátló hatása okán, hölgyeknek, változókori panaszokra, uraknak prosztatájuk védelmében. Külsőleg alkalmazva a szőlőmag őrlemény keverhető pakolásokba, ránctalanító és kisimító hatása miatt. A szőlőmag őrlemény bőrre kifejtett pozitív hatása, rugalmassá teszi a bőrt, érvényesül akkor is ha elfogyasztjuk, mivel stabilizálja a kollagént (Egy fehérje molekula, ami felépítésében felelős a kötőszövetek rugalmasságáért) és az elasztint (Az elasztin a bőr kötőszövetében 2-5%-ban előforduló fehérje, amely mint a szó etimológiája is mutatja (az ógörögben elaszt = engedelmes, megmunkálható) a bőr feszességéért felelős. A kötőszövetek kollagén- és elasztinrostjainak összeszövődése biztosítja a bőr megfelelő mechanikai tulajdonságait. Az öregedés folyamata során a rostokra lipidek rakódnak le, a rostok megvastagszanak, merevebbekké válnak, vízfelvevő képességük csökken, aminek következtében a bőr rugalmatlanná, petyhüdtté, ráncossá válik).

Fiataloknak is ajánlott a készítmény fogyasztása, élénkíti az agyműködést, erősíti az immunrendszert. Időseknek a fogyasztása az érszűkület és az érelmeszesedés megelőzése céljából hasznos.

A készítmény ajánlott továbbá keringési problémák megelőzésére, az allergiák tüneteinek enyhítésére illetve a koleszterinszint beállításához egyaránt. Segíthet az ízületek egészségének megtartásában, csökkentheti a gyulladásokat.
Kutatások igazolták, hogy például az almahéj kivonat is tartalmazza ezeket az antioxidáns hatású flavonoidokat, melyek különféle ráksejt állományokban károsodást váltanak ki, míg az egészséges sejtekben nem.

A kutatások eredményei is igazolták továbbá, hogy a szőlőmag kivonat a mell tumort patkányokban, illetve a bőrrákot egerekben csökkenti. Szőlőmag kivonattal a leukémiás sejteket kezelték szőlőmag kivonattal, különféle dózisokat alkalmazva, amikor az egyik magasabb dózis esetében jelentkezett a rákos sejtek önpusztítást kiváltó hatása.

A szabad gyökök természetesen nem csak a bőrt, a hajat és a szemeket támadják meg. Sokféle egészségügyi probléma létrejöttében működnek közre, pl. csontritkulás, fogszuvasodás, cukorbetegség, emésztési problémák, magas vérnyomás. A szőlőmagkivonat antioxidánsai megőrzik az érfalak rugalmasságát, szabadon tartják a véredényeket a lerakódásoktól, és megóvják azokat a szabad gyökök okozta oxidatív károsodásoktól, továbbá az örlemény szabályozza a vérnyomást, vagyis a magas vérnyomást csökkenti.

A vérnyomás csökkentő hatásást, iagazolni tudjuk, a rendszeres fogyasztás révén.

A szőlőmag őrlemény por állagú, olyan az íze, mint a friss szőlőmagnak. Kicsit kesernyés, de nincs sem savanyú, sem erjedt íze, mivel friss szőlőből készül.

Fogyasztási javaslat: Napi 3-5 g, 1 adagolókanállal.

 

Egy kis kitérő:

Családunk naponta fogyaszt szőlőmag őrleményt, rendszerint a késő délutáni órákban. Egy fontos dolgot meg kell említenem az őrleménnyel kapcsolatban, nevezetesen a minőség.

A szőlőmagot egészben vagy ha csak egyszerűen szétrágjuk, nem tudja kifejteni jótékony hatását. Össze kell őrölni, mivel a benne rejlő hatóanyagok így kerülnek a felszínre. Tehát a kívánt hatást nem tudjuk elérni, ha egy fürt szőlőt elfogyasztunk és közben igyekszünk minden egyes magot szétrágni, mivel a legjobb, ha meg van őrölve.

Nagyon sok szőlőmag termék van forgalomban hazánkban, ezért csak a legjobb minőségű úgynevezett „mikro őrlemény” elnevezésű terméket javaslom fogyasztani. De mit is jelent ez, és miért is fontos ezt leírnom. A szőlő magja nagyon kemény szerkezetű, ezért a tökéletes őrléséhez erre a feladatra csak egy speciális őrlő berendezés alkalmas, és ugyebár egy ilyen masina beszerzése, hát nem olcsó mulatság. Nagyon fontos, hogy az őrlő berendezés minél finomabbra őrölje a szőlőmagot, mert a szervezetünk csak ebben az esetben képes feldolgozni az őrleményt. Ha durván őrölt, olcsó őrleményt vásárolunk, akkor többet ártunk szervezetünknek, a beleinknek, mint gondolnánk.

Mivel a szőlőmag durván darálva nem tudja kifejteni jótékony hatását, ezért mindenképpen szükséges a porítása. Így a benne rejlő hatóanyagok a felszínre kerülnek, és a szervezetbe jutva sokkal egyszerűbben és nagyobb felületen tudnak érintkezni a bélrendszerünkkel, felszívódásuk is könnyedén végbemegy.

Sajnos a piacon egy termék van, amelyik szerintem megüti az elvárható szintet ez a „Gere pincészet” által forgalmazott Villányi eredetű, "kék szőlő mag és héj mikró őrlemény". Félre ne értse a kedves olvasó, hogy részesedést kapok a Gere pincészettől, mert terméküket reklámozom, csak egyszerűen a tapasztalatom alapján, ezt a terméket tartom a piacon a legjobbnak, az eddig kipróbáltak közül, és ami fontos, hogy teljesen magyar termék. Sajnos nem olcsó, de úgy gondolom, hogy a minőséget minden esetben meg kell fizetni.    


Fogyasztási módok: meleg teába, joghurtba keverve, 3-5%-ban lisztet helyettesítve süteménybe, kenyérbe sütve, kozmetikai pakolásba keverve.

Figyelem! Véralvadásgátló gyógyszerek szedése esezén, ki kell kérni az orvosa véleményét!

 

Íme, egy kis film, a szőlőmag őrlemény csodájáról

Újév

Borongós napok tünjetek tova, Okkal szomorú ne legyél soha!

Lépteid, kisérje töretlen szerencse, Derűs percek rajzoljanak mosolyt a szemedre!

Oszoljanak el az óévnek sötét árnyai, Gúzsból szabaduljanak a képzelet szárnyai!

Újévet hozzon a nesztelen iramló idő, Jöjjön már a rég várt, csodálatos jövő!

Évek, ha múltok, ha elszálltok napok, Vidámságot, örömet számolatlan adjatok!

Elfusson most az óévnek malaca, Többé ne legyen senkinek panasza!

Kerüljön betegség, bánat messzire, Írmagjuk is vesszen mind a semmibe!

Vágyaid sorra, valóra váljanak,Álnok szavak többé ne bántsanak!

Növekedjen az igaz barátok tábora, Okosan élj, ne legyél boldogtalan soha!

Kivánom neked, az újév hozzon új reményeket!

 

x