Kolbászfesztivál, Békéscsaba

A békéscsabai kolbász fesztivál Magyarország és Közép-Kelet-Európa egyik legismertebb, jelentős turisztikai vonzerővel bíró gasztrokulturális rendezvénye, ezáltal Békéscsaba legértékesebb turisztikai terméke, amely a város imázsát is meghatározta 1997 óta és hagyományosan október második felében 3 napon keresztül, Péntektől-Vasárnapig rendezik meg a békéscsabai városi sportcsarnokban és környékén. A büszkeséget tovább fokozza, hogy 2013-ban a csabai kolbász hungarikum lett.

Mára e fesztivál nemzetközi és hazai vonatkozásokban is az egyik legjelentősebb, turisztikai vonzerőt jelentő gasztronómiai rendezvény lett,  széles kínálatot jelentő programjával és kiegészítő rendezvényeivel. A program a csabai kolbász készítését, a disznótoros hagyományokat, a város és vidéke szlovák és magyar közösségi ünnepeit, gasztronómiai hagyományait helyezi a középpontba. Az eseménysorozat egyik látványossága a fesztiválkolbász, de a méteres és másfél méteres kolbászok sem hiányoznak a rendezvényről. Az események középpontjában a csabai kolbász áll.

A mai napig fennmaradt, élő hagyományok jelentik a fesztivál alapját, melyek a csabai kolbász készítését, a disznótoros hagyományokat, a város közösségi ünnepeit, gasztronómiai hagyományait helyezik a középpontba. Az esemény szerves része az élelmiszer ipari és mezőgazdasági, valamint a turisztikai kiállítás és vásár.
A rendezvény fő attrakciói a kolbászkészítő verseny közel 500 gyúró csapat részvételével, továbbá a szárazkolbászok versenye, a disznótoros ételkészítés és kóstolás. A korábbi évekhez hasonlóan színvonalas programok és fergeteges hangulat várja az ide látogatókat.
A látogatók nagy része évről évre visszajár a fesztiválra, ami páratlan hangulatával, barátságos légkörével, színvonalas programjaival évek óta töretlenül őrzi népszerűségét.

A közel két évtizedes stabil alapokon nyugvó rendezvény a Kárpát-medence legnagyobb gasztrokulturális fesztiválja, ahol rengeteg látogató minden évben azt kapja, amire egész évben igazán várt.

Rendszerint már Pénteken elkezdődnek az események, 2010-ben az Idősek Nemzetközi Világnapja alkalmából rendezett kolbászkészítő versenyre nyugdíjas egyesületek és hátrányos helyzetű civil szervezetek neveztek.  A vasárnapi töltött káposztafőző versenyre pedig a sátrak előtti szabadtéren nyílt lehetőség autentikus zenei aláfestéssel. Aki csak kóstol, illetve betáraz otthonra a kamrába, természetesen van lehetőség, mert csak  körbe kell nézni és csabai kolbászt vásárolni a kistermelői kolbászsátorokban, ahol helyi kistermelők és kézművesek árusítják  termékeiket.

Meglepetésekkel teli gazdag zenei és kulturális programkínálat várja a vendégeket minden este, sőt napközben is.

A rendezvényhez borvigadalom, valamint mezőgazdasági- és élelmiszer-ipari, illetve turisztikai kiállítás társul. A borvigadalom keretében rendszerint sok pincészet és borászat mutatkozik be a látogatók előtt. Minden alkalommal építenek pálinkafaházakat is, hiszen a kolbászhoz, a disznótorhoz a bor mellett a pálinka is hozzátartozik.

Kellemesen telt el az ottlétünk egy napja, és olyan gyorsan elszaladt az idő, hogy csak azt vettük észre, hű azért az állomásra ki kellene jutnunk, mialatt azért alkészült egy rövid, de sajnos nem teljes film anyag is, íme: